Das Restaurant-Team freut sich auf deinen Besuch:
Montag: geschlossen
Dienstag: 18 – 23.30 Uhr
Mittwoch: 11.30 – 14 Uhr | 18 – 23.30 Uhr
Donnerstag: 11.30 – 14 Uhr | 18 – 23.30 Uhr
Freitag: 11.30 – 14 Uhr | 18 – 23.30 Uhr
Samstag: 18 – 23.30 Uhr
Sonntag: geschlossen
Es gibt, was Saison und Markt hergeben – tischweise zu geniessen, Familie halt! Auch vegetarisch möglich.
5 Gänge | CHF 84.00 pro Person
4 Gänge | ohne Käse | CHF 78.00 pro Person
Milchbrötchen
Damhirschschinken | Pilzcrème | Zwiebelpickles
CHF 8
Arancini
Risotto | Pastinake | Paprika Aioli
CHF 9
Schlüssel-Salat
Blattsalat | Hausdressing | geröstete Kerne | Gemüsepickles
CHF 14
Suppe
Kartoffel | Lauch | Crème Fraîche | Kräuteröl
CHF 14
mit Saucisson Wan-Tan
+CHF 4.50
Gebratener Baby-Lattich
Buratta-Randen Crème | Orangen-Vinaigrette | Baumnüsse
CHF 19
Saucisson Wan-Tan
Süsskartoffel | hausgemachtes Pak-Choi Kimchi | Senfkaviar
CHF 20
Tartar vom Lostallo Lachs
Kohlrabi | Buttermilch-Sud | Nori-Cracker
CHF 21
Unser knuspriges Sauerteigbrot backt der Eigenbrötler und unser erstklassiges Extra Vergine Olivenöl OLEA FLORENS kommt von Lara Lendenmann und Thomas Bühlmann aus Giovinazzo, Apulien.
Sellerie-Millefeuille
Meerrettich-Selleriepüree | marinierte Birne | Paprika-Crème
CHF 35
Gebratene Gemüse-Täschli
Miso-Erbsen | Kräuterseitling | Hokkaido-Pickles
CHF 35
Geschmorte Schweinsbäggli
ganzes Rüebli | Röst-Zwiebeln | Jus
CHF 39
Rosa gebratenes «falsches Filet» vom Holzen
Blumenkohl – geröstete Röseli und Crème | Mandelbutter | Jus
CHF 46
Cordon-Bleu vom Thurgauer Apfelsäuli
Miso-Erbsen | ganzes Rüebli | Zitronenschnitz
CHF 42
Wähle eine Beilage
Kartoffelstock | Kräuteröl
Pommes Frites | Rosmarin-Knobli-Salz
Silser-Knödel | Nussbutter
Café Gourmand
Espresso | zwei Pralinen von Susanne Moser aus
dem «Au Cachet» in der Pfistergasse
CHF 9
Affogato
Vanille-Eis | Espresso
CHF 9
Hausgemachter Lebkuchen
Sauerrahmglacé
CHF 14
Portwein-Zwetschgen
Zimtglacé | Crumble
CHF 14
Käse
Chutney | Eigenbrötler Sauerteigbrot
CHF 14
Im Schlüssel lässt es sich nicht nur schlafen, sondern auch schlemmen! Mittags und abends.
