Das Restaurant-Team freut sich auf deinen Besuch:
Montag: geschlossen
Dienstag: 18 – 23.30 Uhr
Mittwoch: 11.30 – 14 Uhr | 18 – 23.30 Uhr
Donnerstag: 11.30 – 14 Uhr | 18 – 23.30 Uhr
Freitag: 11.30 – 14 Uhr | 18 – 23.30 Uhr
Samstag: 18 – 23.30 Uhr
Sonntag: geschlossen
Es gibt, was Saison und Markt hergeben – tischweise zu geniessen, Familie halt! Auch ohne Fleisch/Fisch möglich. In 4 Gängen serviert inkl. Dessert. CHF 78 pro Person.
Milchbrötchen
Parmaschinken | Kräutercrème
CHF 6
Knusprige Spargeln
Panko | Safran-Mayonnaise
CHF 8
Suppe
Spargeln vom Buuregarte Boog | Estragon-Öl
CHF 14
Schlüssel-Salat
Feiner Blattsalat | Hausdressing | geröstete Kerne
Gemüsepickles
CHF 15
Stracciatella di Burrata von der Bergkäserei Marbach
Mönchsbart | getrocknete Tomaten | frittierte Kapern
CHF 19
Ceviche
Forelle aus Bremgarten | Limette | Gurke | Dill-Öl
CHF 22
Weisse und grüne Spargeln aus Flaach
Kräuter-Hollandaise
CHF 20
+ Parmaschinken CHF 6
Unser knuspriges Sauerteigbrot backt der Eigenbrötler und unser erstklassiges Extra Vergine Olivenöl OLEA FLORENS kommt von Lara Lendenmann und Thomas Bühlmann aus Giovinazzo, Apulien.
Gebackener Fenchel vom Buuregarte Boog
Parmesan-Kräuter-Kruste | Ratatouille | Kimchi-Mayonnaise
CHF 36
Gebratene Forelle aus Bremgarten
Kohlrabi | Granny Smith Apfel | Zitronen Beurre Blanc
CHF 39
Cordon Bleu vom Thurgauer Apfelsäuli
Spargel-Ragout | getrocknete Tomaten
CHF 42
Kalbsragout
Cognac-Rahmsauce | umami Champignons | Gemüse-Speckbündel
CHF 44
Weisse und grüne Spargeln aus Flaach
Kräuter-Hollandaise
CHF 36
Parmaschinken + CHF 9
Dazu kannst du dir eine Beilage aussuchen
Spinat-Malfatti | Beurre Noisette
Pommes Frites | Kimchi-Mayonnaise
La Ratte Bratkartoffeln | Kräuterfrischkäse
Café Gourmand
Espresso | zwei Pralinen von Susanne Moser aus
dem «Au Cachet» in der Pfistergasse
CHF 9
Affogato
Vanille-Eis | Espresso
CHF 9
San Sebastian Cheesecake
Hausgemachter Cheesecake | frische Erdbeeren
CHF 14
Rhabarber Streuselkuchen
Hausgemachter Streuselkuchen | Crème Double
CHF 14
Zwei Sorten Schweizer Käse
vom Wochenmarkt Luzern | Feigensenf
CHF 14
Im Schlüssel lässt es sich nicht nur schlafen, sondern auch schlemmen! Mittags und abends.
